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En 2012, c'est sous l'impulsion de la CCI Côte d'Opale que le concours gastronomique

« GRAINE DE P'TIT CHEF »

s'étend de Calais à Boulogne-sur-Mer, Dunkerque et Montreuil.

 Les Clubs de restaurateurs de la Côte d'Opale Gourmande sur Boulogne sur Mer et les Toqués de Jean Bart sur Dunkerque ont rejoint les Toques d'Opale

pour développer le concours Graine de P'tit Chef

La compétition concerne toutes les familles qui transmettent à leurs enfants  les traditions culinaires. Elle permet également d'initier les petits gastronomes à la richesse des produits locaux de qualité.

L'inscription est simple : L'enfant qui aura entre 9 et 12 ans à la date du concours, s'inscrit en équipe avec un adulte (non professionnel de la cuisine).

Il  rédige une recette pour 4 personnes réalisable en 1h30 maximum à partir du produit vedette de l'année la ratte du Touquet. Il indique le nom de la recette, la liste des ingrédients avec quantités, et la méthode à suivre. Le candidat peut documenter son travail et adresser un dossier complet  sur la découverte des produits  avec sa recette.

Le concours se déroulera en 3 demi-finales  

-  à Dunkerque  le 21 mars au CEFRAL - Inscriptions avant le  9 mars

-  à Calais  le 28 mars au Lycée du Détroit - Inscriptions avant le 16 mars

- à Boulogne-sur-mer le 4 avril à F2C pour les candidats du Boulonnais et du Montreuillois - Inscriptions avant le 23 mars

Les candidats seront sélectionnés sur la rédaction de leur recette par le club local et le finaliste de chaque ½ finale en cuisine participera à la grande finale Côte d'Opale du concours qui se déroulera le mercredi 6 juin 2012 dans les cuisines du Lycée du Détroit à Calais pour désigner le « P'tit Chef Côte d'Opale ».

Les 3 finalistes (1 par territoire) seront coachés entre la ½ finale et la finale par les chefs des clubs locaux.

Les lauréats se verront remettre de superbes lots.

Téléchargez le

bulletin d'inscription ou inscrivez-vous en ligne