C'est sous l'impulsion de la CCI Côte d'Opale que le concours gastronomique s'étend de Calais à Boulogne-sur-Mer, Dunkerque et Montreuil en 2012. Les clubs de restaurateurs de la Côte d'Opale Gourmande sur Boulogne-sur-Mer et Montreuil, et les Toqués de Jean Bart sur Dunkerque ont rejoint les Toques d'Opale pour développer le concours Graine de P'tit Chef.
Chaque année le concours met à l'honneur les producteurs, éleveurs, pêcheurs, mareyeurs locaux particulièrement soucieux de la tradition et de la qualité du produit.
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