INGREDIENTS pour 4 personnes

Pour 4 personnes

Préparation 20mn

Cuisson 15 mn

Attente 30 mn

2 grosses aubergines

2 boules de mozzarella

15 cl sauce tomate cuisine

3c a soupe d huile d olives

2 cuillères a soupe de parmesan

1 brin de basilic

gros sel, sel poivre du moulin

Réalisations

Rincez et séchez les aubergines, coupez 16 belles rondelles d'1 cm d'épaisseur et parsemez-les de gros sel. Laissez dégorger 30 mn.

Essuyez les rondelles d'aubergines avec du papier absorbant.

Badigeonnez les d'huile d'olives, posez-les sur une grille du four et faites cuire 5 mn de chaque coté sous le grill du four.

Réglez le four a thermostat 6, montez les milles feuilles sur plaque huilée et superposez trois rondelles d'aubergines garnies de sauce tomates et de mozzarella en tranches.

Terminez par une rondelle d'aubergine, glissez au four quelques  minutes le temps que le fromage fonde.

Dressez les millefeuilles sur assiette chaude parsemez les de parmesan et décorez de basilic.

Bon appétit !