Vous êtes un professionnel ou particulier et vous organisez des évènements comme des réunions, des grandes fêtes, des conférences, des masters class à Bordeaux. Vous n’avez plus à vous en faire aujourd’hui pour approvisionner en boissons et en nourriture vos invités car vous pourrez juste engager un service traiteur. Découvrez tout ce qu’il faut savoir […]
La gastronomie française est riche de nombreuses spécialités. Si de nombreuses recettes sont proposées un peu partout dans le monde, d’autres par contre restent mystérieuses. Le Calisson d’Aix, est l’une de ces nombreuses créations authentiques. L’origine de cette confiserie reste inconnue pour beaucoup de personnes. Découvrez le Calisson d’Aix en quelques points. D’où vient le […]
L’été approche à grands pas et avec les belles journées ensoleillées. L’occasion rêvée pour recevoir des amis à l’extérieur autour d’un bon barbecue. Viandes, poissons et légumes sont réservés pour l’occasion. Les festivités estivales s’annoncent en grande beauté. Pour rehausser l’ambiance, rien de plus qu’un bon vin rouge. Découvrez les raisons dans ce dossier. Viande […]
La meilleure manière de manger saine pour être en bonne santé est d’opter pour le local. En 2022, consommer local est un objectif que bon nombre de personnes visent. Pourquoi consommer local ? Continuez la lecture de cet article pour en savoir plus sur la consommation des produits locaux. Qu’entendez-vous par une consommation locale ? […]
Un arrière bar est un matériel réfrigéré utilisé dans les bars pour la conservation des boissons. Il est indispensable pour le bon fonctionnement des activités dans ces lieux de restauration mais savoir en choisir un qui soit adéquat et qui réponde à vos exigences n’est pas aussi évident. Voici ci-après différents critères qui vous aideront […]
À côté des plats savoureux, les vins occupent aussi une place importante lors des repas. En outre, il n’est toujours pas facile de choisir le type adapté à l’occasion. Découvrez les conseils à suivre. Tenir compte du plat cuisiné Pour choisir le bon vin, vous devez au préalable vous assurer du plat qui sera servi […]
En France, les desserts sont nombreux, tels les biscuits. Des galettes aux autres pâtisseries du genre en passant par les gâteaux secs, la liste est plutôt bien longue. Pour cela, voici dans les prochaines lignes quelques biscuits traditionnels français des plus connus. Le Petit-Beurre Le Petit-Beurre fait partie des biscuits français les plus connus en […]
En cuisine, l’outillage ou le matériel est aussi important que les recettes. Pour les professionnels de la restauration, l’obligation est faite de se munir d’un outillage adapté qui permet de mieux donner corps à vos recettes. Pour vos frites, l’achat d’un matériel de qualité est de rigueur. Quels sont donc les avantages d’une friteuse à […]
Peut-on cuire les lentilles sans les faire tremper ? Cela dépend du type de légumineuse que vous avez acheté. Soupes, bouillons, boulettes de viande, salades, crèmes, plats de pâtes… Les lentilles sont un ingrédient très polyvalent et peu coûteux qui présente de nombreux avantages pour la santé. En particulier, leur teneur élevée en protéines et […]
Gaggia lance la nouvelle ligne de machines Magenta, pour un café dans un style italien parfait. Super-automatiques et élégantes, elles sont destinées à devenir la nouvelle icône du barista à domicile. L’histoire de Gaggia commence à Milan, en Italie, en 1930. Achille Gaggia travaillait dans le café de sa famille et s’est rendu compte que […]