En cuisine, l’outillage ou le matériel est aussi important que les recettes. Pour les professionnels de la restauration, l’obligation est faite de se munir d’un outillage adapté qui permet de mieux donner corps à vos recettes. Pour vos frites, l’achat d’un matériel de qualité est de rigueur. Quels sont donc les avantages d’une friteuse à […]
Peut-on cuire les lentilles sans les faire tremper ? Cela dépend du type de légumineuse que vous avez acheté. Soupes, bouillons, boulettes de viande, salades, crèmes, plats de pâtes… Les lentilles sont un ingrédient très polyvalent et peu coûteux qui présente de nombreux avantages pour la santé. En particulier, leur teneur élevée en protéines et […]
Gaggia lance la nouvelle ligne de machines Magenta, pour un café dans un style italien parfait. Super-automatiques et élégantes, elles sont destinées à devenir la nouvelle icône du barista à domicile. L’histoire de Gaggia commence à Milan, en Italie, en 1930. Achille Gaggia travaillait dans le café de sa famille et s’est rendu compte que […]